Presentazione del lotto

IGP Pays du Var (Vin de Pays du Var) Les Auréliens Triennes (Domaine) 2022

La cuvée

Composto in parti uguali da chardonnay, viognier e rolle, questo vino è stato vinificato in stile borgognone. Vale a dire che in parte ha svolto la fermentazione in barrique e in vasche. Il vino è stato sottoposto a regolari bâtonnage prima di affinarsi per 6-7 mesi in botti e vasche a contatto con i lieviti. Esprime note complesse e armoniose di nocciole, frutta esotica e agrumi. Al palato ha un buon corpo, deliziosamente morbido e perfettamente equilibrato grazie alla sua bella acidità.

Informazioni sulla tenuta: Triennes

Situato a Nans-les-Pins, nel Var, il Domaine de Triennes è stato creato nel 1989 da due famosi borgognoni: Jacques Seysses, fondatore del Domaine Dujac, e Aubert de Villaine, insieme all’amico parigino, Michel Macaux. La proprietà è stata ribattezzata "Triennes" in onore dei triennia, baccanali che si svolgevano ogni tre anni sotto l'impero romano. Il vigneto, di 46 ettari, è esposto in pieno sud, su un terreno argilloso-calcareo, a una leggera altitudine (400 metri), che garantisce buone escursioni termiche e freschezza. La scelta dei vitigni è originale per la regione, poiché unisce chardonnay, viognier, cinsault, merlot, cabernet sauvignon e syrah. Dal 1997 le vinificazioni sono realizzate da Rémy Laugier. Il vigneto è certificato in regime di agricoltura biologica dal 2014. Una tenuta decisamente affascinante, assolutamente da scoprire!

Caratteristiche specifiche