Bourgogne Chardonnay Chanterêves 2021
12%
0.75L
Intensità
Questo vino fresco e fruttato è il risultato di un incrocio tra le uve chardonnay di Maranges e del Beaujolais meridionale e il savoir-faire di due talentuosi viticoltori: Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott.
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Bourgogne Chardonnay Chanterêves 2021
La cuvée
Questo vino è una vera rivelazione. Proviene da vigne di chardonnay di Maranges, un villaggio situato tra la Côte de Beaune e la Côte Chalonnaise, vicinissimo a Rully, e da vigne del Beaujolais meridionale, nel cuore della regione delle pietre dorate. I terreni su cui sono coltivate le vigne sono piuttosto calcarei. È a Savigny-les-Beaune che il savoir-faire di due talentuosi viticoltori, Tomoko Kuriyama e Guillaume Bott, si unisce in una piccolissima Maison de Négoce haute couture per realizzare questa cuvée che fa quasi pensare a un vino bianco della denominazione Village. La fermentazione avviene esclusivamente per azione dei lieviti indigeni e l'invecchiamento è di quasi 12 mesi in botti di rovere.
Questo Bourgogne Blanc presenta al naso note fruttate e aromi di frutti bianchi polposi. Al palato rivela un'eccezionale freschezza e un finale persistente.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 Etichetta appena rovinataProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Bourgogne
Proprietario : Chanterêves
Annata : 2021
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 11°
Superficie : 5 ettari
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : agrumi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo