Saint-Romain Sous la Velle Domaine Florence Cholet 2020
13%
0.75L
Intensità
Questo cru richiede pazienza; necessita infatti di qualche anno in cantina per attenuare la forte acidità e i tannini potenti.
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Saint-Romain Sous la Velle Domaine Florence Cholet 2020
La cuvée
Il vigneto di Saint-Romain, piccolo comune della Borgogna, è vicino a quello di Auxey-Duresses ma si trova a un’altitudine più elevata rispetto alla media della Côte d’Or (400 metri nel suo punte culminante). I vini di Saint-Romain presentano un colore di intensità media; sprigionano aromi di ciliegia semi-aspra, ribes e gemme di ribes. Con il tempo i sentori tendono verso l’affumicato e la frutta macerata. Un po’ severi da giovani, questi vini necessitano di tempo per attenuare il carattere tannico e l’acidità piuttosto elevati e acquisire un corpo più elegante e strutturato.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 2 NormaleCommento : 2 NormaleProvenienza : professionista
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Saint-Romain
Annata : 2020
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 15°
Superficie : 37 ettari
Produzione : 1480 ettolitri
Intensità del vino : ricco, ampio, armonioso
Aroma dominante : frutti rossi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo
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