Bourgogne Cras Domaine de la Cras - Marc Soyard 2020
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Bourgogne Cras Domaine de la Cras - Marc Soyard 2020
Informazioni sulla tenuta: Domaine de La Cras - Marc Soyard
Il Domaine de la Cras, situato a Plombières-lès-Dijon, è una tenuta acquistata nel 2013 dalla città di Digione, che si estende su circa 160 ettari, tra i comuni di Digione, Plombières-lès-Dijon e Corcelles-les -Monts. L'idea alla base di questa acquisizione era di consentire alla città di contenere l'urbanizzazione e di mantenere questa cintura verde attorno all'agglomerato urbano.
È il viticoltore Marc Soyard che gestisce gli 8 ettari di vigneto, certificato biologico e lavorato con metodi biodinamici. Cinque ettari sono piantati a pinot noir e tre a chardonnay. Originario del Jura, Marc ha lavorato per diversi anni al Domaine Bizot a Vosne-Romanée, come responsabile della vigna e in cantina. Applica ai suoi vini una filosofia molto rispettosa, con l’intento di preservare la natura. Dice: "Vedo il vino come qualcosa di naturale, di vivo, di non artefatto". La vinificazione si svolge con il minimo intervento. I vini della tenuta possono attendere qualche anno prima di essere degustati.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 4 bottiglie
Livello : 4 NormaleCommento : 4 Capsula in ceraProvenienza : privato
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 11.5 %
Regione : Borgogna
Denominazione : Bourgogne
Proprietario : Domaine de la Cras - Marc Soyard
Annata : 2020
Colore : rosso
Temperatura di servizio : 19°
Superficie : 8 ettari
Intensità del vino : leggero
Aroma dominante : note floreali
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo