Vini in vendita: Bouchot (Domaine du)
![Photo d'arrière plan en noir et blanc montrant la lumière du soleil à travers des vignes](/_next/image?url=%2FestateBackground.jpg&w=3840&q=75)
![Photo du domaine 1 / 4](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia.idealwine.com%2Fcache%2Festate%2F00-images-domaine%2Fbouchot-domaine-du-1.jpg&w=3840&q=75)
![Photo du domaine 2 / 4](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia.idealwine.com%2Fcache%2Festate%2F00-images-domaine%2Fbouchot-domaine-du-2.jpg&w=3840&q=75)
![Photo du domaine 3 / 4](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia.idealwine.com%2Fcache%2Festate%2F00-images-domaine%2Fbouchot-domaine-du-3.jpg&w=3840&q=75)
![Photo du domaine 4 / 4](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fmedia.idealwine.com%2Fcache%2Festate%2F00-images-domaine%2Fbouchot-domaine-du-4.jpg&w=3840&q=75)
Bouchot (Domaine du)
Il Domaine du Bouchot, situato nella denominazione Pouilly-Fumé, è stato eletto “migliore scoperta del 2022” dalla Revue du Vin de France. Secondo la rivista, i suoi vini “offrono una totale libertà e una panoplia di sapori capaci di risvegliare il palato”.
Il domaine du Bouchot si estende su dieci ettari nel comune di Saint-Andelain. A soli 21 anni, Antoine Gouffier, originario della Loira, decide di allargare i suoi orizzonti per scoprire l’affascinante universo del vino. Grazie ai suoi viaggi a New York, in California, in Medio Oriente, in Argentina e in Africa del Sud, impara tutti i segreti della vinificazione. Dopo il matrimonio, decide di fare ritorno nella sua terra natale, vicino a Nevers, per diventare viticoltore.
Animato da una grande passione, Antoine riprende le redini del Domaine de Bouchot di cui diventa proprietario alla fine del 2019; qui, le vigne di oltre 70 anni poggiano su terreni argilloso-calcarei. Sia in vigna che in cantina, il viticoltore adotta le pratiche dell’agricoltura biologica e biodinamica fino a ottenere la certificazione ufficiale. Dopo le vendemmie manuali, le uve vengono vinificate con il minor numero di interventi possibili, mentre la fermentazione è realizzata con lieviti indigeni e una leggera quantità di solfiti.
Il Domaine du Bouchot ci propone cuvée d’eccezione, ricche e autentiche, che riflettono le caratteristiche del terroir e la generosità aromatica del frutto.