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Vini in vendita: Hinotori
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Hinotori
Aioi Unibio è un’azienda produttrice di saké situata nella prefettura di Aichi. Iniziò a produrre whisky nel 1949, commercializzandolo sotto il nome di Rainbow. L’esperimento fallì dopo che due tifoni devastanti si abbatterono sul paese nel 1953 e nel 1959. Dopo una lunga interruzione, Aioi Uniobio tornò a produrre whisky nel 2019. Il Toji (il mastro cantiniere incaricato della produzione del saké) si occupa della fermentazione.
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