Château de Cos d'Estournel è stato costruito all'inizio del XIX secolo da Louis-Gaspard d'Estournel. Soprannominato "il Maharajah di Saint-Estèphe" per il suo amore per i viaggi, soprattutto nelle Indie, fece costruire delle pagode esotiche sopra le sue cantine, in omaggio alle sue lontane conquiste. Il vino della tenuta è salito molto rapidamente al livello dei migliori cru di Bordeaux, era esportato fino nelle Indie e nel 1855 ha conquistato il rango di 2ème Grand Cru Classé . Oggi il prestigioso vigneto appartiene a Michel Reybier e si estende su 67 ettari. Situato tra la Gironda a est e l'oceano Atlantico a ovest, gode di un microclima che funge da naturale regolatore della temperatura. Nell’antica lingua della Guascogna, "Cos" significa "collina di ciottoli", un nome giustificato dalla particolarità geologica del terroir: le ghiaie del Quaternario si sono accumulate, formando così una piccola collina alta una ventina di metri, dalla cui sommità lo château domina superbamente il fiume. Solo le uve provenienti da vigne che hanno più di 20 anni entrano a far parte del vino di Cos d'Estournel, il resto della produzione è destinata al secondo vino. La tenuta pratica un lavoro in vigna essenzialmente manuale e utilizza legno di rovere nuovo per l'invecchiamento, in modo da valorizzare delicatamente gli aromi, con un misurato contributo boisé. Infine, un'ultima selezione, limita la produzione a 200.000-380.000 bottiglie l’anno.

Questo secondo vino del prestigioso Château Cos d’Estournel proviene dalle vigne più giovani della proprietà. In passato, questa produzione era destinata allo Château de Marbuzet ma nel 1994, le cantine di Cos decidono di inaugurare la produzione di un secondo vino. Le giovani vigne, con un età compresa tra 5 e 20 anni, sono coltivate con la stessa cura impiegata nelle vigne più longeve. Potente, avvolgente, intensamente aromatico ed estremamente persistente al palato: Les Pagodes de Cos è un vino di grande eleganza. Vi consigliamo di degustarlo dopo due/tre anni di invecchiamento per apprezzare tutta la sua grandezza.