Prices are displayed for delivery in:
Un chiroubles provenant de vieilles vignes d’altitude, lui conférant une concentration et une fraîcheur exceptionnelle ! More info
Ce chiroubles est issu des vignes plantées il y a 100 ans, culminants à 400 mètres d’altitude. C’est une cuvée issue à 100% de gamays. Le sol de la parcelle est granitique. A la vigne, la culture est respectueuse de l’environnement (biologique et biodynamique non certifiées) et les vendanges sont manuelles.
Au domaine, la vinification est peu interventionniste. La fermentation alcoolique est déclenchée de manière naturelle avec les levures indigènes. Les grappes entières fermentent en macération semi-carbonique pendant quelques semaines, avant d’être élevées en œuf béton pendant 9 mois.
A la dégustation, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges, fruits noirs, des notes florales, poivrées, épicées. C’est un vin élégant, aux tannins fins, à l’équilibre parfait. Délicieux dans sa jeunesse, ce vin nature pourra toutefois sans problème affronter quelques années de garde. Servez-le aux alentours des 16°C, accompagné de mets délicats, comme une côte de bœuf maturée, un petit salé aux lentilles ou une une bavette avec sauce au poivre.
Chiroubles Les En-Hauts - Coquelet x Cossard serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Jambon cru, Quiche aux lardons, Petit salé aux lentilles.
Ce chiroubles est issu des vignes plantées il y a 100 ans, culminants à 400 mètres d’altitude. C’est une cuvée issue à 100% de gamays. Le sol de la parcelle est granitique. A la vigne, la culture est respectueuse de l’environnement (biologique et biodynamique non certifiées) et les vendanges sont manuelles.
Au domaine, la vinification est peu interventionniste. La fermentation alcoolique est déclenchée de manière naturelle avec les levures indigènes. Les grappes entières fermentent en macération semi-carbonique pendant quelques semaines, avant d’être élevées en œuf béton pendant 9 mois.
A la dégustation, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges, fruits noirs, des notes florales, poivrées, épicées. C’est un vin élégant, aux tannins fins, à l’équilibre parfait. Délicieux dans sa jeunesse, ce vin nature pourra toutefois sans problème affronter quelques années de garde. Servez-le aux alentours des 16°C, accompagné de mets délicats, comme une côte de bœuf maturée, un petit salé aux lentilles ou une une bavette avec sauce au poivre.
Do you have an identical wine?
Sell it!Free estimate
