Auction

Calvados Du Pays d'Auge Domaine Dupont 1980

  • Fruity
  • Meditation wine
  • Color: Brown
  • 42% 
  • 0.70L
  • Intensity
  • Full-bodied

Une eau de vie normande dont les secrets de fabrication se transmettent au fil des générations depuis le XVIème siècle. More info

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 2.5cm
  • Label: 1 very slightly stained label, 1 slightly damaged wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Recoverable VAT: No
  • Country/Region: Normandy
  • Appellation/Wine: Calvados
  • More information....

Calvados Du Pays d'Auge Domaine Dupontserve at a temperature of 8°C. It will pair perfectly with the following dishes: Livarot, Crèpes flambées, Colonel.

Lot presentation
Calvados Du Pays d'Auge Domaine Dupont

The wine

Les secrets de fabrication de cette eau de vie normande se transmettent de génération en génération depuis le XVIème siècle. Elaboré à partir de plus de 200 variétés de pommes mais aussi de poire, récoltées à la main puis pressées et fermentées, le calvados est en fait distillé à partir de cidre. Il existe plusieurs processus de distillation selon l’AOC, mais l’AOC Calvados est produite exclusivement en distillation simple, dans un alambic à colonne qui produit une eau de vie à 72%. Celle-ci est ensuite élevée au moins deux ans en fûts de chêne, mais souvent maturée beaucoup plus longuement, développant fil du temps une belle couleur ambrée et des arômes complexes de pomme caramélisée, de saveurs miellées et parfois une touche d’exotisme. Doté d’une texture soyeuse et d’une belle acidité, le calvados se déguste frappé, en trou normand ou en accompagnement de desserts au chocolat ou au fruit.

Detailed characteristics

  • Quantity: 1 Bottle
  • Level: 1 2.5cm
  • Label: 1 very slightly stained label, 1 slightly damaged wax capsule
  • Origin: Private individual
  • Type of cellar: Classic underground cellar
  • Recoverable VAT: No
  • Original Wooden Case / Original Case: No
  • French customs seal: no
  • Alcohol percentage: 42 %
  • Country/Region: Normandy
  • Appellation/Wine: Calvados
  • Vintage: 1980
  • Color: Brown
  • Service temperature:
  • Viticulture: Conventional 
  • Intensity: Full-bodied
  • Dominant aroma: Fruity
  • Tasting occasion: Meditation wine
Calvados Du Pays d'Auge Domaine Dupont
Calvados Du Pays d'Auge Domaine Dupont

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