Côtes du Jura Vin Jaune Marnes Blanches (Domaine des) 2016
14%
0.62L
Intensità
Il Vin Jaune della tenuta, invecchiato per sette anni in botti di rovere e non ouillé, quindi dallo stile ossidativo. Da abbinare a un Comté stagionato o un pollo ai funghi, questa bottiglia farà sognare tutti gli appassionati di questi vini!
Maggiori informazioniIl Vin Jaune della tenuta Marnes Blanches viene lasciato maturare in barrique per 7 anni. Ci troviamo di fronte a un vino non ouillé, invecchiato con un velo di lieviti. Il suo bouquet aromatico particolarmente intenso rivela note di noci fresche, curry, mandorle e spezie. Questo vino si abbinerà con un tradizionale pollo ai funghi, ricette speziate o un tagliere di formaggi (soprattutto di Comté).
Lotti simili
Un Côtes du Jura dotato di grande fresch...
29€90Un Côtes du Jura dotato di grande fresch...
39€La delicata salinità di questo chardonna...
26€Il Vin Jaune della tenuta, invecchiato p...
80€Presentazione del lotto
Côtes du Jura Vin Jaune Marnes Blanches (Domaine des) 2016
La cuvée
Il Vin Jaune della tenuta Marnes Blanches viene lasciato maturare in barrique per 7 anni. Ci troviamo di fronte a un vino non ouillé, invecchiato con un velo di lieviti. Il suo bouquet aromatico particolarmente intenso rivela note di noci fresche, curry, mandorle e spezie. Questo vino si abbinerà con un tradizionale pollo ai funghi, ricette speziate o un tagliere di formaggi (soprattutto di Comté).
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Marnes Blanches
Situata a Sainte-Agnès, nello Jura, la tenuta Marnes Blanches è proprietà di una coppia di giovani enologi, Pauline e Géraud Frémont, che nel 2006 hanno rilevato un terreno di 10 ettari, suddivisi in savagnin e chardonnay per i bianchi, e trousseau, pinot noir e poulsard per i rossi. Inoltre, sono presenti delle vecchissime viti centenarie. Il vigneto è certificato bio, i filari vengono inerbiti e i terreni arati. In cantina, la vinificazione avviene con un intervento minimo, in quanto i proprietari ritengono che il vino debba “farsi da sé”. Pigiatura delicata, vinificazione parcellare e utilizzo di solforosa “omeopatica” sono i tre ingredienti di questa splendida tenuta che esprime tutta la sua complessità e la diversità dei suoi terroir. Da tenere sott’occhio.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 14 %
Regione : Jura
Denominazione : Côtes du Jura
Proprietario : Marnes Blanches (Domaine des)
Annata : 2016
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 10 ettari
Intensità del vino : intenso
Aroma dominante : noci
Occasione di degustazione : vino gastronomico