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Ce vin de soif est typique du terroir de Bergerac. Frais et fruité, il accompagnera des plats simples. More info
Le château Tour Des Gendres signe depuis le début du siècle dernier des vins typés de l’appellation Bergerac. La cuvée Cantalouette rouge, mise en bouteilles pour la première fois en 2020, en est un excellent exemple.
Les raisins sont plantés sur un sol argilo-calcaire, étudié en profondeur en 1999 par différents partenaires professionnels. Le vigneron pratique une taille en guyot avec une densité de 6300 pieds par hectare. Cantalouette rouge est issu d’un assemblage de 50 % de merlot, 25 % de cabernet-franc et 25 % de malbec. Concernant la vinification, les baies macèrent pendant 21 jours puis elles fermentent et sont élevées en cuve inox. Après une filtration minimale, vient la mise en bouteille. À noter que la vinification et l’embouteillage se font sans soufre ajouté.
Cette bouteille offre un nez de groseilles et de cassis. La bouche est fraîche, vive et fruitée. Les tannins sont soyeux et la finale tend vers la mûre. Cette cuvée accompagnera parfaitement des plats simples comme un carpaccio de bœuf.
Bergerac Château Tour des Gendres Cantalouette Famille de Conti serve at a temperature of 15°C. It will pair perfectly with the following dishes: Carpaccio de Bœuf.
Le château Tour Des Gendres signe depuis le début du siècle dernier des vins typés de l’appellation Bergerac. La cuvée Cantalouette rouge, mise en bouteilles pour la première fois en 2020, en est un excellent exemple.
Les raisins sont plantés sur un sol argilo-calcaire, étudié en profondeur en 1999 par différents partenaires professionnels. Le vigneron pratique une taille en guyot avec une densité de 6300 pieds par hectare. Cantalouette rouge est issu d’un assemblage de 50 % de merlot, 25 % de cabernet-franc et 25 % de malbec. Concernant la vinification, les baies macèrent pendant 21 jours puis elles fermentent et sont élevées en cuve inox. Après une filtration minimale, vient la mise en bouteille. À noter que la vinification et l’embouteillage se font sans soufre ajouté.
Cette bouteille offre un nez de groseilles et de cassis. La bouche est fraîche, vive et fruitée. Les tannins sont soyeux et la finale tend vers la mûre. Cette cuvée accompagnera parfaitement des plats simples comme un carpaccio de bœuf.
The family-owned château Tour des Gendres is located in Ribagnac, in the South-West (Bergerac appellation). The domain’s history goes back to 1925, when the Vincenzo de Conti family (from Italy) settled in the Périgord to set up a family farm. In the early 1980s, third generation Conti family members moved to Ribagnac to establish a small farm and wine-growing holding. The domain’s name comes from the château’s owner during the early 20th century, Monsieur de Peyronny, who was none other than the Marquis de Foucault de Lardimalie’s nephew. The 55-hectare organic vineyard (certification was obtained in 2005) is managed by Luc de Conti. This domaine is undoubtedly one of the best signatures in this wine-making region, something that’s not lost on wine critics and those in the know! To meet the growing demand for their wines, in 2000, the Conti family began to buy in grapes from five neighbouring domains. Luc takes care of the vines and the wine-making, with the help of his cousin Francis. The domain has three vineyards: les Gendres, le Grand Caillou and Saint-Julien d’Eymet. Having decided to replant the Bergerac appellation’s forgotten grape varieties (small-berried Muscadelle and Malbec, for instance), they’re bringing a new breath of life to this great wine farm.
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