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Un gamay parfaitement équilibré entre les arômes fruités et les notes poivrées, signature des grands vins du Beaujolais. More info
À l’origine des plus grands vins rouges, le gamay dévoile ici toute sa personnalité. Les vignes grimpent au pied du Mont Brouilly, au nord des crus du Beaujolais, sur des sols majoritairement composés d'arènes granitiques. Afin de préserver les fruits, les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis sont soigneusement triés. Une partie des raisins est éraflée selon la tradition bourguignonne, avec pigeage et remontage. Les vins sont ensuite élevés en fûts de bois pendant 10 à 12 mois. L’autre partie des baies fait l’objet d’une macération semi-carbonique en grappes entières durant 10 à 15 jours avant d’être élevé en cuve inox. Pour finir les vins sont assemblés avant d’être mis en bouteille.
L’élégante robe aux reflets violets dévoile un bouquet intense. Le nez est marqué par les parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tannins s’équilibrent parfaitement avec les arômes fruités jusqu’à une finale délicieusement poivrée.
Brouilly Hospices de Belleville Joseph Drouhin serve at a temperature of 14°C. It will pair perfectly with the following dishes: Côtes de veau à la crème, Gratin de macaronis, Mousse de jambon.
À l’origine des plus grands vins rouges, le gamay dévoile ici toute sa personnalité. Les vignes grimpent au pied du Mont Brouilly, au nord des crus du Beaujolais, sur des sols majoritairement composés d'arènes granitiques. Afin de préserver les fruits, les raisins sont récoltés exclusivement à la main puis sont soigneusement triés. Une partie des raisins est éraflée selon la tradition bourguignonne, avec pigeage et remontage. Les vins sont ensuite élevés en fûts de bois pendant 10 à 12 mois. L’autre partie des baies fait l’objet d’une macération semi-carbonique en grappes entières durant 10 à 15 jours avant d’être élevé en cuve inox. Pour finir les vins sont assemblés avant d’être mis en bouteille.
L’élégante robe aux reflets violets dévoile un bouquet intense. Le nez est marqué par les parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de notes épicées. En bouche, les tannins s’équilibrent parfaitement avec les arômes fruités jusqu’à une finale délicieusement poivrée.
In 1880 Joseph Drouhin founded the eponymous wine merchant, but it was his son, Maurice, who after the First World War, started to buy some of the good parcels around Beaune, including the famous Clos des Mouches. Maurice's nephew, Robert, continued his uncle's good work and expanded the domain in to certain prestigious terrroirs, such as Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux, etc. A pioneer in vinification methods, he was one of the first winemakers in Burgundy to move towards sustainable farming principles: limited fertilisers and treatments, yield management, etc. The Joseph Drouhin house has been managed by Robert Drouhin's four children since 2003. This famous house in Beaune is internationally renowned and consists of 72 hectares of vineyard, divided in to 26 ha of red and 46 ha of white. It spreads from north to south between Chablis (38 hectares), Côte de Nuits and Côte de Beaune (30 hectares). In 1987 the Domaine also acquired vines in Orégon.
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