L'accord iDéal - Desserts > Entremets aux oeufs - les meilleurs accords mets-vins et recettes de cuisine

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Votre accord : Desserts > Entremets aux oeufs

Les oeufs ayant le pouvoir de figer les papilles gustatives, les plats supporteront un vin très puissant. Il vaut donc mieux servir un vin rond qui donnera en bouche une douce opulence, tel qu'un vin moelleux ou demi-sec par exemple.

Clafoutis aux cerises

L'accord idéal : Champagne (Blanc Effervescent) .

Clafoutis aux poires

L'accord idéal : Coteaux du Layon (Blanc Liquoreux) .

Crème brûlée

L'accord idéal : Château-Chalon (Blanc) . Sauternes (Blanc Liquoreux) . Monbazillac (Blanc Liquoreux) .

Crème caramel

L'accord idéal : Coteaux du Layon (Blanc Liquoreux) . Bonnezeaux (Blanc Liquoreux) . Vouvray (Blanc Liquoreux) .

Crème renversée

L'accord idéal : Sauternes (Blanc Liquoreux) . Vouvray (Blanc Liquoreux) .

Flan au caramel

L'accord idéal : Pouilly-Fuissé (Blanc) . Bonnezeaux (Blanc Liquoreux) . Vouvray (Blanc Liquoreux) .

Glace

L'accord idéal : Riesling (Blanc) . Champagne (Blanc Effervescent) . Sauternes (Blanc Liquoreux) . Jurançon (Blanc Liquoreux) .

Ile flottante

L'accord idéal : Loupiac (Blanc Liquoreux) . Coteaux du Layon (Blanc Liquoreux) .

Soufflé glacé aux fruits

L'accord idéal : Champagne (Blanc Effervescent) .

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Notation des millésimes : 2005, 2000, 1990

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