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 Fiche recette : Gâteau aux noix et aux épices

 

 
 


Gâteau aux noix et aux épices
On ne pense pas assez souvent aux vins que l'on peut marier avec les desserts. Les deux Banyuls et Maury actuellement en vente sur iDealwine nous donnent l'occasion de vous proposer un accord magique entre la noix et ces deux vins.

Ingrédients pour 6 personnes

100 grammes de noix concassées
150 grammes de raisins secs
100 grammes de noisettes hachées
100 grammes de beure
200 grammes de sucre roux
150 grammes de farine
100 grammes de flocons d'avoine
2 oeufs
1 cuillère à café de quatre épices
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Préparation
Faite fondre le beurre à feu doux

Mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les épices et les flocons d'avoine

Ajoutez le beurre fondu, les oeufs, le sucre, les raisins secs, les noix concassées, les noisettes hachées et mélangez.

Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule préalablement beurré et enfournez à 180° (thermostat 6) pendant 20 minutes.

Laissez refroidir avant de servir.



En accord avec les régions et appellations suivantes :

 

 > Languedoc - Banyuls (Rouge)
> Roussillon - Maury (Rouge)
> Roussillon - Rivesaltes (Rouge)



• Auteur recette : Goosto

 

 
 
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