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Un single cask de légende, qui nous plonge dans six décennies d’histoire de Glen Grant. Plus d'info
Fondée en 1840 par John et James Grant, Glen Grant est l’une des seules distilleries à porter le nom de ses fondateurs. Elle est réputée pour ses whiskys légers et fruités, mais prend une tonalité profonde et infiniment complexe dans cette expression vieillie plus d’un demi-siècle. Ce single cask d’exception distillé en 1955, a passé 67 ans en barriques de sherry, acquérant au fil des années une couleur ambrée et une large palette aromatique. Elle conserve malgré les décennies une grande fraicheur.
Des effluves de noix, de chocolat noir et de café s’échappent d’abord du verre, bientôt rejointes par des notes plus fruitées de mangue, d’abricot et d’orange sanguine. Épices et notes florales se révèlent à l’aération. En bouche, la réglisse et le chocolat dominent, auquel s’associent les fruits exotiques, le cuir, la framboise et la mûre. La finale, longue et sensuelle évoque les fruits secs, la crème brûlée et la vanille. Un single cask inoubliable, embouteillé à seulement 100 exemplaires.
Whisky Glen Grant 67 ans Sherry Cask Antipodes Gordon & Macphail se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Tarte aux poires amandine, Moelleux au chocolat, Crème brûlée.
Fondée en 1840 par John et James Grant, Glen Grant est l’une des seules distilleries à porter le nom de ses fondateurs. Elle est réputée pour ses whiskys légers et fruités, mais prend une tonalité profonde et infiniment complexe dans cette expression vieillie plus d’un demi-siècle. Ce single cask d’exception distillé en 1955, a passé 67 ans en barriques de sherry, acquérant au fil des années une couleur ambrée et une large palette aromatique. Elle conserve malgré les décennies une grande fraicheur.
Des effluves de noix, de chocolat noir et de café s’échappent d’abord du verre, bientôt rejointes par des notes plus fruitées de mangue, d’abricot et d’orange sanguine. Épices et notes florales se révèlent à l’aération. En bouche, la réglisse et le chocolat dominent, auquel s’associent les fruits exotiques, le cuir, la framboise et la mûre. La finale, longue et sensuelle évoque les fruits secs, la crème brûlée et la vanille. Un single cask inoubliable, embouteillé à seulement 100 exemplaires.
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Chivas Brothers Ltd, Pernod Ricard.
Glen Grant est un cas d'école dans l'industrie du whisky écossais. Cette distillerie a fait pendant des décennies (et fait encore de nos jours) cohabiter sous son étiquette officielle embouteillages de négoce et embouteillages de distillerie. Parmi les négociants les plus actifs à partir des années 50-60 figurent Gordon & MacPhail, Campbell, Hope & King, (aussi engagés auprès de Macallan pour la mise en bouteilles et la distribution de son malt), Cadenhead, Robert Watson, R Moray Bonding. Il en résulte une multitude de versions disponibles rendant le travail de collection fascinant. Glen Grant étant un « malt à blends » (Chivas Regal, 100 pipers, etc.), ses propriétaires se concentrèrent sur un élevage plus classique marqué par le bourbon. Gordon & MacPhail, quant à eux, prirent le parti de se spécialiser dans la commercialisation de versions exclusivement élevées en ex-fûts de sherry. Pari gagné, tant leurs millésimes sont prisés des amateurs et de collectionneurs de whiskies à travers le monde.
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