Enchère

Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura 2022

  • Fruits blancs
  • Vin d'apéritif
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Issu de vieilles vignes de pinot blanc et d'auxerrois cultivées sur les sols de Gueberschwihr, ce vin est vinifié dans trois types de contenants différents, dévoilant des arômes frais et envoûtants. Plus d'info

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • TVA récupérable : Non
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Alsace
  • Propriétaire : Jintaro Yura
  • En savoir plus...

Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Asperges froides, Choucroute royale , Côtes de veau à la crème.

Présentation du lot
Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura

La cuvée

La cuvée L'Abeille et le Papillon est une création du domaine Jintaro Yura. Ce vin est le fruit d'un assemblage de pinot blanc et d’auxerrois, cultivés sur un sol argilo-calcaire qui confère au vin une structure solide et une belle minéralité. Le procédé de vinification repose sur une stratégie en trois temps : 1/3 des raisins est élevé en fûts neufs, 1/3 en fûts anciens et 1/3 en cuve inox. Cette méthode donne à chaque partie du jus des caractéristiques uniques, avant d'être assemblé pour former un mélange harmonieux.
Au nez, cet élixir offre des arômes subtils de fruits blancs frais, reflétant la pureté du climat alsacien. En bouche, ce nectar impressionne par son amplitude, sa rondeur et sa fraîcheur équilibrée. Une belle acidité linéaire, issue du vieillissement en cuve inox, se marie avec la douceur florale provenant du vieillissement en fûts. La finale est marquée par une salinité notable, ajoutant une touche distincte à l'expérience de dégustation.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Caps cire
  • Provenance : Particulier
  • Type de cave : Cave naturelle enterrée
  • TVA récupérable : Non
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Alsace
  • Appellation / Vin : Alsace
  • Propriétaire : Jintaro Yura
  • Millesime : 2022
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : écologique 
  • Superficie : 2
  • Production : 1800
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fruits blancs
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Pinot blanc Auxerrois
Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura
Alsace L'abeille et le papillon Jintaro Yura

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