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Situé à mi-chemin entre Lyon et Beaune, à l'extrémité sud de
la Bourgogne, ce vaste vignoble bénéficie d'un climat plus méridional que le
reste de la région.
Le sous-sol assez complexe, comporte de nombreuses lignes de failles. Très calcaire, il est
très adapté au Chardonnay, mais il comprend aussi des zones granitiques, idéales
pour la culture du Gamay.
Cette région viticole produit des vins rouges et blancs. Les vins rouges produits essentiellement
à partir du Gamay et du Pinot noir, sont le Mâcon rouge et le Bourgogne.
Les vins blancs, pour la grande la majorité issus du Chardonnay, rassemblent principalement
les AOC Mâcon blanc, Saint Véran, et le célèbre Pouilly-Fuissé,
gloire du Mâconnais, qui ne doit pas être confondu avec le Pouilly Fumé, vin
de la Vallée de la Loire. |
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