Régions et cépages de vin

Si la Méditerranée est considérée comme le véritable berceau de la viticulture, plus de cinquante pays produisent et, souvent, exportent du vin, faisant ainsi de lui la boisson la plus répandue au monde.
La culture de la vigne nécessite des conditions climatiques très précises : la vigne se développe favorablement dans les climats tempérés, dans des zones situées entre 30° et 50° de latitude Nord.
iDealwine vous propose dans cette rubrique une découverte des principaux cépages et régions viticoles.

Le type de raisin utilisé pour produire un vin influe, dans une certaine mesure, sur ses caractéristiques gustatives. Il existe une infinie variété de cépages, issue du Vitis vinifera d'origine. Les meilleurs cépages ont été sélectionnés pour le caractère qu'ils donnent au vin. Pour la plupart issus de la vieille Europe, ils restent attachés, dans l'esprit de l'amateur, à la tradition des grands vins français. Dans certaines régions, la législation impose l'utilisation d'un cépage, ou d'un assemblage de plusieurs cépages, dans des proportions strictement définies (du Pinot Noir en Côte d'or pour les Bourgogne rouges, du Chardonnay pour les Bourgogne blancs). De nombreux producteurs du Nouveau Monde cultivent certains cépages traditionnels et diffusent même leurs vins sous le seul nom du cépage. En France, cette mention est parfois indiquée sur l'étiquette de certains vins de pays.