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Das Haus von Agusti Torello Mata wurde von dem Mann geschaffen, der ihm seinen Namen gab. Nachdem er im Alter von 18 Jahren sein erstes önologisches Labor eingerichtet und für renommierte Weinproduzenten gearbeitet hatte, wollte er sein eigenes Weingut gründen, um Cava zu produzieren. Er gehört inzwischen zur Elite der Weinbranche und ist Gründungsvorsitzender der Confrérie du Cava. Seine Arbeit ist bereits mit zahlreichen Medaillen ausgezeichnet worden. Sein Weingut ist vor allem durch sein besonderes Bewusstsein für den Boden und das Terroir sowie die Förderung der Biodiversität bekannt. Um eine guten Zuckergehalt zu erreichen, begrenzt er die Erträge und lässt sehr gezielt ernten.
