Rum ist ein alkoholisches Getränk, das aus Zuckerrohr hergestellt wird, oft aus Melasse oder Zuckerrohrsaft. Das Produkt wird vergoren und anschließend in Kupfer- oder Säulenbrennblasen destilliert. Weißer Rum wird in der Regel nicht gereift oder durchläuft eine sehr kurze Reifung mit Filtration. Brauner Rum wird in der Regel in vorbelegten Bourbonfässern gelagert.