Vinos a la venta: Auguste Clape

Una de las bodegas más emblemáticas de Cornas, que ha contribuido a la merecida fama de sus terruños y a la mejora de la calidad de los vinos desde los años cincuenta.

Auguste Clape no es ni el nombre del primer antepasado de la finca, ni el del más reciente representante de la familia. Es el nombre de uno de los viticultores que contribuyó a la fama de los vinos de la denominación Cornas. Llevó a cabo un auténtico cambio de paradigma en la forma de elaborar el vino, tanto en su propia explotación como en Cornas. Hoy en día, las innovaciones que aportaron Auguste Clape y su esposa se han transmitido a sus descendientes que perpetúan el legado con mano maestra.
El domaine de Auguste Clape tiene su origen en el siglo XIX, aunque en aquel entonces era una finca con policultivo. Auguste Clape, marido de la hija de los propietarios, llegó a la finca familiar en 1949 y los dos esposos decidieron dedicarse al vino. En aquella época, solo contaban con cuatro hectáreas de viñedos y se lanzaron en la creación de un mercado vinícola que, además, les animó a embotellar en la misma finca en 1955. Poco a poco, tanto su reputación como la de sus vinos creció hasta traspasar las fronteras del país. Los demás cultivos conocieron entonces un abandono progresivo en favor de una dedicación completa a la viña. En 1988, Auguste Clape incorporó a su hijo al negocio. Este se había formado con los mejores del sur de Francia, como el domaine Tempier (Bandol) y el del Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape).
Juntos, adoptan prácticas ecológicas de cultivo, inspiradas en la biodinámica, ya esbozada: uso de azufre y cobre para tratar las viñas, vendimia manual y vinificación tradicional por parcelas. El domaine se adhiere al concepto tradicional de la denominación Cornas, gracias, sobre todo, a sus dilatadas crianzas en barricas antiguas para la mayoría de las cosechas de la finca, en particular las grandes cuvées.
Por desgracia, en julio de 2018, Auguste Clape, convertido en una figura emblemática de la denominación, falleció. Su hijo Pierre y su nieto Olivier, que se incorporó a la bodega en 2002, recogieron el testigo. En la actualidad, cultivan algo más de 8 hectáreas de syrah (de un total de más de 7 hectáreas), roussanne y marsanne, cuyos pies tienen una edad media de unos cuarenta años. La finca cuenta con una nueva bodega equipada con sistemas de refrigeración para mantener estable la temperatura de los vinos.
La producción, de carácter confidencial, tiene una gran demanda entre los aficionados en razón de la nobleza de su perfil, su potencia, su complejidad y su sorprendente equilibrio. Gracias a la calidad de los terruños y de la crianza, los vinos tienen una capacidad de guarda impresionante.