La familia Chave lleva varios siglos dedicada a la viticultura en el Ródano, gracias a un señor local que les concedió unas tierras a finales del siglo XV, por lo que sus miembros pueden presumir de ser viticultores de padre a hijo desde 1481. Hijo de Gérard, Jean-Louis Chave, representante de la decimosexta generación de la familia al frente del domaine, dirige hoy esta mítica bodega de la colina de Hermitage… y sigue buscando nuevos retos. El último de ellos: el Clos Florentin, adquirido en 2009, que la filoxera había devastado. En la década de 1990, Jean-Louis Chave también recuperó parcelas en la ladera de Bachasson, situada en la denominación Saint-Joseph, en el lugar exacto donde sus antepasados iniciaron la producción de vino.

El domaine, de 26 hectáreas, se empeña en expresar lo mejor de sus terruños, sin selección por parcelas, ni «super cuvées». Una única excepción: la cuvée Cathelin, que lleva el nombre de un pintor fallecido amigo del viticultor que solo se elabora en las grandes añadas y cuya producción no supera las 2000 botellas por añada producida. Jean-Louis Chave busca hoy en día perpetuar el estilo de los vinos del domaine, fiel a las prácticas ancestrales que han forjado su fama: control de los rendimientos, ausencia total de herbicidas y fertilizantes artificiales, vendimias lo más tardías posible para alcanzar una madurez perfecta, y una vinificación muy poco intervencionista, que deja que el vino evolucione a su antojo. La cosecha de cada parcela se vinifica y se cría por separado, para permitirle expresar toda su especificidad, algo indispensable para garantizar una gran complejidad en el ensamblaje final.

Los vinos de Jean-Louis Chave son famosos por su equilibrio, su gran finura, su persistencia y su extraordinario potencial de guarda.

Jean-Louis Chave’s Hermitage Blanc is an iconic wine from the Rhône Valley’s renowned appellation. Crafted from two key grape varieties, Marsanne and Roussanne, this wine truly reflects the unique character of its terroir. The vines benefit from ideal exposure and a microclimate, growing in different soils including granite terraces and limestone. The winemaking process is meticulous, with gentle pressing of the grapes followed by fermentation in mostly new oak casks. The wine is aged for around 18 months, allowing it to develop its complex aromas and structure.
This stunning wine stands out with flavours of white-fleshed fruit, honey, white flowers, and a hint of minerality, offering a rich palate with great persistence. Its ageing potential is remarkable, with the flavours becoming even more intense and complex over time. A perfect match for seafood, fish in sauce, or creamy poultry dishes,