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Rasteau Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy 1999

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Classico

Attenzione, una vera rarità! Una cuvée prodotta da un'icona della denominazione, che predilige solo rese (molto) basse. Maggiori informazioni

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: -
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Rasteau
  • Proprietario: Jérôme Bressy
  • Per saperne di più…

Rasteau Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy  

Presentazione del lotto
Rasteau Domaine Gourt de Mautens Jérôme Bressy

La cuvée

Sorprendente assemblaggio di vitigni dimenticati e vitigni più diffusi, questo vino è stato prodotto con uve di vigneti certificati biodinamici, coltivati su suoli marnosi, argillosi e calcarei. I grappoli interi sono stati pigiati e fatti fermentare naturalmente in tini troncoconici. Il vino matura poi per lungo tempo in demi-muids, in botti grandi già usate e in vasche di cemento. Questo processo consente al vino di esprimere le sue mature e vivaci note fruttate. L'affinamento in legno cede pochi aromi boisé, ma permette una micro-ossigenazione, che favorisce lo sviluppo di note terziarie (liquirizia, affumicatura, cuoio). Una cuvée eccezionale, rara, con un buon potenziale d’invecchiamento. Perfetta per accompagnare piatti gustosi e generosi.

Informazioni sulla tenuta: Gourt de Mautens

Da diverse generazioni, i Bressy vinificavano il loro vino nella cantina cooperativa locale con risultati più che soddisfacenti. Ma nel 1996, Jérôme Bressy ha deciso di prendere il controllo della produzione dalla A alla Z e ha costruito una cantina per la vinificazione. Una scelta oculata in relazione alla qualità dei suoi terroir, possiede, infatti, splendidi terrazzamenti e pendii, composti da marne argillo-calcaree.
Le vigne sono coltivate con grenache, syrah, mourvèdre e vecchie viti di carignan. Ma non è tutto, poiché Jérôme Bressy ha anche reintrodotto antichi vitigni della Valle del Rodano, come counoise, vaccarese o picardent. Oltre l'80% delle vigne ha un’età compresa tra i 50 e i 95 anni. Il vigneto è certificato biologico dal 1989 ed è coltivato in biodinamica dal 2008.
La tenuta gestisce le vigne con rese molto basse (da 8 a 15 hl/ha) per ottenere la migliore concentrazione aromatica possibile nelle sue uve. Dal 2007, Jérôme Bressy vinifica a grappolo intero, ovvero non diraspa più le sue uve prima della fermentazione. L'invecchiamento avviene in botti o vasche di cemento, per un periodo che può arrivare fino a 36 mesi a seconda dell'annata, ad esempio, se l'enologo ritiene che i tannini debbano ancora affinarsi. Come avrete capito, nella tenuta Gourt de Mautens nulla è lasciato al caso!

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 2 Bottiglie
  • Livello: 2 normale
  • Etichetta: 2 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: -
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Valle del Rodano
  • Denominazione/Vino: Rasteau
  • Proprietario: Jérôme Bressy
  • Annata: 1999
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio:
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 15
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico

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