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Il Domaine Dupont-Fahn è stato fondato nel 1975. All’epoca il nonno di Raymond Dupont-Fahn considerava che la sua parcella, a cavallo tra i Premier Cru “Les Perrières” di Meursault e “Sous le dos d’Anes”, fosse troppo rocciosa e non avesse abbastanza terra. L’INAO, l’istituto nazionale francese dell’origine e della qualità, accettò allora che sul terroir venissero depositati 20 cm di terriccio. Qualche anno dopo, però, in seguito alle rimostranze dei produttori vicini, la parcella venne declassata per questo motivo. Oggi, dopo quasi 40 anni, le vigne sono perfettamente radicate in profondità nel loro terroir di origine e producono vini eccellenti che non hanno niente da invidiare ad altri Premier Cru. Nonostante questo però la parcella non è mai stata riclassificata. La storia senz’altro unica di questa tenuta della Borgogna affascina curiosi e acquirenti, al punto che oggi è difficile riuscire ad acquistare i suoi vini.
Vivace et persistant, le puligny-montrachet du domaine Dupont-Fahn s'apprécie avec des mets aux accents maritimes comme du homard.
Tutti gli indici
Ben noto per il suo Bourgogne Les Perrières, Domaine Dupont-Fahn produce anche un eccellente Bourgogne Blanc dotato di note fruttate e di una bella persistenza. Un vino di facile beva, perfetto abbinato a un piatto di ostriche.
Tutti gli indici41€
Statistiche indice 201832€
Statistiche indice 201761€
Statistiche indice 201363€
Statistiche indice 201224€
Statistiche indice 2008
