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La Maison Calmel & Joseph è stata creata nel 1995 da Jérôme Joseph, che ha riunito attorno al suo progetto molti altri viticoltori del Languedoc-Roussillon. Dal 2007 è affiancato nel suo lavoro dall’enologo Laurent Calmel. I due si occupano di vinificare, assemblare e affinare i vini, rispettando le selezioni parcellari. La tenuta si trova nell’area di una vecchia casa colonica del Languedoc, che risale almeno al XVI secolo. Possiede un vasto vigneto di 160 ettari in un unico appezzamento, che si trova a un’altitudine compresa tra i 240 e 300 metri sul livello del mare. La produzione della tenuta è integrata da uve acquistate da conferitori. I vini della tenuta hanno la certificazione biologica. La maison offre un bel panorama della varietà dei vini del Languedoc.
