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Dopo un periodo trascorso a lavorare nel loro Domaine Auzières, nel 2003 Geneviève e Laurent Vidal decidono di fare ritorno nella loro terra natale, a Saint-Jean-de-Fos nel Languedoc. I due viticoltori hanno modernizzato la cantina per produrre vini pregiatissimi che sanno regalare un'immediata sensazione di piacere al palato.