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Tenuta: Foursquare

Siete alla ricerca di un rum prodotto da un'azienda di famiglia che rispetti i metodi tradizionali? Siete nel posto giusto! Foursquare è una distilleria a conduzione familiare gestita magistralmente dalla famiglia Seale fin dalla sua fondazione nel 19° secolo. Si trova sull'isola di Barbados, nel Mar dei Caraibi. Nel 1883 Reginald Leon Seale decide di formarsi nell'arte dell'assemblaggio dei rum. Quindi, crea la sua prima azienda nel 1926, chiamandola con le sue iniziali: R.L. Seale & co. A quel tempo, Barbados non poteva vendere il proprio rum, che veniva venduto agli imbottigliatori e ad altre marche indipendenti. La distilleria si tramanda di padre in figlio fino alla fondazione di Foursquare nel 1996, nel luogo in cui si trovavano il vecchio zuccherificio e l'omonima distilleria. I rum qui prodotti sono realizzati con melassa diluita che fermenta con lieviti del Sudafrica. Molto rapidamente, Foursquare si è costruita una buona reputazione basata sulla pratica dell'invecchiamento in antiche botti di bourbon.