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Tenuta: Staub

La maison A. Staub & Cie è un’azienda di commercio di acquavite fondata nel 1858 da Auguste Staub, un uomo d’affari di origine svizzera. La società superò indenne la crisi della fillossera grazie a delle abbondanti scorte e ad un approvvigionamento di uve provenienti dai vigneti meno toccati dall’insetto, situati a nord-ovest e a sud della denominazione, fino al punto di installarvi i suoi alambicchi. Poiché tali vigneti non sempre erano inclusi nella denominazione, Staub si mise a produrre brandy, utilizzando però i metodi del cognac. La maison fu ricompensata con una medaglia d’oro all’Esposizione Universale di Parigi del 1889. Oggi l’azienda si trova nella Grande Champagne, nel cuore della denominazione, e dispone di una propria cantina per l’invecchiamento e l’assemblaggio dei suoi cognac e brandy, che esporta in grandi quantità.