E-Caviste

Nuits Saint-Georges Domaine Emmanuel Rouget 2011

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • % 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Ce cru offre un nez composé de fruits noirs et rouges soutenus par des nuances épicées, et une bouche élégante et racée.  Plus d'info

Le nuits-saint-georges d'Emmanuel Rouget exhale des arômes de fruits rouges et des notes florales. La bouche amène une belle minéralité et de la fraîcheur, de la souplesse et un grain très fin.

Nuits Saint-Georges Domaine Emmanuel Rouget  Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Faisan rôti, Côte de boeuf braisé, Gigot de sept heures.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Nuits Saint-Georges Domaine Emmanuel Rouget

    La cuvée

    Le nuits-saint-georges d'Emmanuel Rouget exhale des arômes de fruits rouges et des notes florales. La bouche amène une belle minéralité et de la fraîcheur, de la souplesse et un grain très fin.

    Le domaine Emmanuel Rouget

    Il est impossible d'évoquer Emmanuel Rouget sans évoquer son oncle Henri Jayer, l'un des plus vignerons les plus emblématiques de Bourgogne. A sa disparition, Emmanuel Rouget a hérité du domaine familial situé à Flagey-Echezeux. Elevé à son école, il perpétue le savoir-faire unique de l'un des maitres du pinot noir notamment sur le mythique Cros Parantoux. Emmanuel Rouget s'est désormais fait un nom grâce à une exigence de tous les instants à la vigne et à la cave. Les rendements sont très faibles. Les maturités sont savamment travaillées pour toujours conserver de la fraicheur dans les vins. La vendange est égrappée à 100% dans la pure tradition du domaine, et les fermentations sont lentes et sont réalisées à la suite de la fermentation pré-fermentaire à froid inventée par Jayer. Les vins d'Emmanuel Rouget sont toujours soyeux, frais et énergiques. Des vins mythiques qu'un amateur de grands bourgognes se doit d'avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : %
    • Région : Bourgogne
    • Appellation / Vin : Nuits Saint-Georges
    • Propriétaire : Emmanuel Rouget
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service :
    • Viticulture : écologique 
    • Intensité du vin : Classique
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : Pinot noir

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