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Bourgogne Aligoté Raphaelle Guyot 2022

  • Agrumes
  • Vin d'apéritif
  • Couleur : Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

L'aligoté de Raphaëlle Guyot est une cuvée lumineuse et vibrante, dotée d'une acidité rafraîchissante qui met en valeur le fruit. Un vin parfait pour accompagner un repas entre amis. Plus d'info

La cuvée aligoté, classée en vin de France, bénéficie d'une attention méticuleuse à chaque étape de sa production. Les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d'un second tri sur table, démontrant le soin apporté au fruit par la vigneronne jeune et talentueuse, Raphaëlle Guyot.
Le jus de l’aligoté est obtenu par pressage direct, suivi d'une légère décantation. Sa fermentation se déroule de manière spontanée grâce aux levures indigènes. Pendant 12 mois, le vin repose dans des fûts de chêne, permettant un élevage subtil et équilibré.
L'utilisation minimale de sulfites, ajoutés juste avant la mise en bouteille, témoigne de l'engagement du domaine envers des pratiques respectueuses de l’environnement.
Au nez, se dévoile une belle complexité avec des notes minérales se mêlant à des arômes d'agrumes, de citron, de pamplemousse et de vanille. En bouche, cet élixir enveloppe le palais, offrant une belle tension et un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

Bourgogne Aligoté Raphaelle Guyot se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Bouchée à la reine aux fruits de mer, Cassolette de cuisse de grenouille, Andouillette grillée.

Présentation du lot
Bourgogne Aligoté Raphaelle Guyot

La cuvée

La cuvée aligoté, classée en vin de France, bénéficie d'une attention méticuleuse à chaque étape de sa production. Les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d'un second tri sur table, démontrant le soin apporté au fruit par la vigneronne jeune et talentueuse, Raphaëlle Guyot.
Le jus de l’aligoté est obtenu par pressage direct, suivi d'une légère décantation. Sa fermentation se déroule de manière spontanée grâce aux levures indigènes. Pendant 12 mois, le vin repose dans des fûts de chêne, permettant un élevage subtil et équilibré.
L'utilisation minimale de sulfites, ajoutés juste avant la mise en bouteille, témoigne de l'engagement du domaine envers des pratiques respectueuses de l’environnement.
Au nez, se dévoile une belle complexité avec des notes minérales se mêlant à des arômes d'agrumes, de citron, de pamplemousse et de vanille. En bouche, cet élixir enveloppe le palais, offrant une belle tension et un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Bourgogne
  • Appellation / Vin : Bourgogne Aligoté
  • Propriétaire : Raphaelle Guyot
  • Millesime : 2022
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 1.75
  • Production : 4000
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : Aligoté
Bourgogne Aligoté Raphaelle Guyot
Bourgogne Aligoté Raphaelle Guyot

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