Domaine Domaine Matrot

Domaine Matrot

Connaissez-vous le domaine Martrot ? Celui-ci est un domaine familial qui œuvre depuis la première moitié du 19ème siècle, depuis 1835 plus précisément. Il est aujourd'hui géré d'une main de maîtres par Adèle et Elsa, les filles de Thierry et Pascale Martrot qui leur ont cédé leur place et leur ont permis de signer leur premier millésime en 2016. Ensemble, elles s'attachent à une culture traditionnelle qui, selon elle, garantit la qualité de leurs raisins. Cette culture se définit par la conscience d'un héritage précieux perçu par leurs ancêtres et qu'elles se donnent pour devoir de perpétrer et de préserver. Les vignes sont travaillées de façon raisonnée depuis 2000. Ceci signifie que les produits et leurs dosages sont adaptés en fonction du soin demandé. Des fumures organiques sont appliquées et des labours effectués. La récolte est strictement contrôlée à travers une taille et un ébourgeonnage précis. Des vendanges en vert peuvent être effectuées si nécessaire. Toutes ces étapes ont un objectif : celui de conférer aux vins une certaine pureté, un beau fruit et une identité de terroir. En cave, la famille travaille avec les levures indigènes et effectue des fermentations longues en maîtrisant la température. Les vins sont élevés en pièces bourguignonnes (fûts de bois de 228 litres) dont la proportion de bois neuf oscille entre 10 et 20% pour les rouges.

Corton Charlemagne Grand Cru Matrot (Domaine (Blanc)

Chardonnay

Le terroir argileux sur lequel le chardonnay s'est épanoui lui a permis de livrer un vin à la fois dense et puissant.

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Meursault 1er Cru Perrières Matrot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Issu d’un superbe terroir murisaltien, ce premier cru allie avec brio finesse et texture légèrement onctueuse.

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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Matrot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Un puligny-montrachet 1er cru de grande qualité, réputé pour sa longévité et ses arômes de fruits blancs, de fleurs, d'agrumes et de pierre froide. Un grand vin de la commune, taillé pour la garde et signé par un grand domaine.

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Meursault 1er Cru Charmes Matrot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

La rencontre entre l'un des plus beaux crus de meursault et deux vigneronnes de talent.

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Puligny-Montrachet 1er Cru La Quintessence Matrot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Résultat de la volonté acharnée d'un domaine familial de respecter la quintessence du vin et de la vigne, un vin de gastronomie gourmand au grand potentiel de garde.

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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux Matrot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Un 1er cru situé dans le secteur de Blagny, lui léguant sa sève minérale, intense et fraîche.

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Volnay 1er Cru Santenots Matrot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un vin élégant et suave, à l'image des vins de la commune.

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Meursault 1er Cru Blagny Matrot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Un meursault frais et minéral, où le fruit se mêle à la pierre à fusil dans un ensemble remarquable par sa pureté.

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Blagny 1er Cru La Pièce sous le Bois Matrot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Un très beau vin, situé dans les hauteurs du village de Blagny, au-dessus de Meursault, et produit par un domaine talentueux, capable de grands vins de garde.

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Meursault Matrot (Domaine) (Blanc)

Chardonnay

Précision, intensité et éclat définissent ce meursault issu d'une culture biologique.

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Meursault 1er Cru Blagny La Pièce sous le bois Matrot (Domaine) (Rouge)

Pinot noir

Le pinot noir de cette cuvée, partageant sa parcelle avec des grappes de chardonnay, présente une étonnante, mais non moins agréable, acidité. Elle complète une dégustation puissante et ronde, aux allures de baies noires et de légères touches d’épices.

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