Chambolle-Musigny Georges Roumier 1995 (Rot)

Als Georges Roumier im Jahr 1924 heiratete, brachte seine Ehefrau einige Parzellen in die Ehe ein. Er übernahm von ihr die Geschäftsführung des Familienweinguts, das sich über diverse Rebflächen in den Appellationen Chambolle-Musigny und Bonnes-Mares erstreckt. Nach Ende des Zweiten Weltkriegs erlebte die Domaine einen Aufschwung und ihre Weine fanden viel Beachtung. Ab 1945 füllte Georges Roumier sie auch selbst auf dem Weingut ab. Er erweiterte die Domaine indem er mehrere Rebflächen in Bonnes-Mares und Clos Vougeot kaufte. Im Jahr 1953 erwarb er den kompletten Clos de la Bussière in Morey-Saint-Denis. Sein Sohn, Jean-Marie Roumier, setzte den Siegeszug fort und erweiterte das Weingut um Flächen in den Appellationen Corton Charlemagne und Musigny. Seit 1982 verwaltet der begabte Christophe Roumier das von seinem Vater und Großvater gegründete Weingut mit großem Eifer. Es zählt mittlerweile mit seinem Musigny und dem Chambolle 1er Cru Les Amoureuses zu den weltweit angesehensten Weingütern des Burgunds. Er verfügt jetzt über eine Rebfläche von 11,8 Hektar, die zu den wertvollsten an der Côte de Nuits zählt. Zwei Weine (Charmes-Chambertin und Ruchottes-Chambertin) werden von gepachteten Parzellen produziert. Auf ihrem Etikett steht Christophe Roumier und sie wurden mit der gleichen Sorgfalt produziert wie die Weine von den eigenen Flächen der Domaine. Alle Flächen werden integriert bewirtschaftet. Es kommen keine Kunstdünger oder Pflanzenschutzmittel zum Einsatz. Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen. Nach einer sorgfältigen Sortierung und teilweisem Entrappen sind sie für die Vinifikation und den Ausbau bereit, der 15 bis 18 Monate dauert.

Dieser Flakon der berühmten Domaine der Côte de Nuits ist nur ein "einfacher Village". Wir setzen hier Anführungszeichen, denn bei dem allbekannten Talent von Christophe Roumier für die Vinifikation, erreicht dieser Wein schon fast das Niveau das man von einem Premier Cru von Chambolle-Muisgny erwarten kann. Eindeutig ein wunderbarer Pinot Noir, kreiert von einer der rennomiertesten Domaines des Burgund. Eine blumige und fein würzige Nase, ein Parfum von schwarzen Früchten und getrockneten Blüten. Am Gaumen erkennt man einen feinen Wein, frisch und anhaltend. Der Geschmack ist seidig und die Säure ist perfekt gemeistert, mit dem Resultat eines ausgewogenen Nektars.
Wir empfehlen, ihn nach einigen Jahren Aufbewahrung zu öffnen. Drei für die Ungeduldigsten und bis zu zwölf Jahren für die Geduldigeren unter Ihnen. Wozu kann man ihn kombinieren? Zu Tournedos Rossini, einer köstlichen Poularde in Sahnesauce oder einem Chateaubriand mit grüner Kräutersauce. Kosten Sie ihn mit Leidenschaft!

Notierungen für das Weingut Georges Roumier