Dom Pérignon Oenothèque 1971 (Schaumwein)

Anbaumethode:

Allgemein:
Unter „Produktionsmethode“ finden Sie Informationen dazu, wie der Wein produziert wurde: konventionell, zertifiziert biodynamisch, zertifiziert biologisch, zertifiziert integriert/ökologisch wertvoll oder „ökologisch“ (ohne Zertifizierung). Diese Kriterien beziehen sich auf die neuesten Jahrgänge (das Datum der Zertifizierung finden Sie in der Beschreibung des Weinguts, soweit es bekannt ist).
Für weitere Informationen dazu, wie Sie Ihre Suche nach Weinen auf unserer Webseite nach diesen Kriterien filtern können, empfehlen wir Ihnen folgenden Artikelin unserem Blog.

Biodynamisch:
Das Kriterium „biodynamisch“ listet alle Weingüter auf, die die Demeter- oder Biodyvin-Zertifizierung besitzen. Alle biodynamischen Weine sind gleichzeitig bio-zertifiziert.
Dies bezieht sich auf die neuesten Jahrgänge.

Biologisch:
Das Kriterium „biologisch“ listet alle Weingüter auf, die offiziell durch eines der vom Landwirtschaftsministerium zugelassenen Institute bio-zertifiziert sind, wie z. B. Ecocert.
Dies bezieht sich auf die neuesten Jahrgänge.

Integriert:
Das Kriterium „integriert“ listet alle Weingüter auf, die als integriert oder ökologisch wertvoll zertifiziert sind (Stufe 3 der Umweltzertifizierung).
Dies bezieht sich auf die neuesten Jahrgänge.

Ökologisch:
Das Kriterium „ökologisch“ listet alle Weingüter auf, die Produktionsmethoden in Achtung vor der Natur anwenden, ohne sich für eine offizielle Zertifizierung entschieden zu haben, oder bei denen die offizielle Umwandlung in ein Bio- oder Biodynamie-Weingut noch nicht abgeschlossen ist. Es listet außerdem alle Weingüter auf, die ohne offizielle Zertifizierung biodynamisch produzieren oder auf den Einsatz chemischer Mittel verzichten.
Dies bezieht sich auf die neuesten Jahrgänge.

Natur:
Das Kriterium „Natur“ listet Weine auf, die ohne (oder nahezu ohne) die Zugabe von Schwefel oder anderen Zusatzstoffen produziert wurden. Da es jedoch kein offizielles Siegel dafür gibt, beruht dieses Merkmal auf den Angaben des jeweiligen Winzers.
Es bezieht sich auf die neuesten Jahrgänge.

Triple A:
Dieses Label kennzeichnet Naturweine, die unter sehr spezifischen, anspruchsvollen Bedingungen produziert wurden. Triple A liegt ein Manifest zugrunde, das 2001 von Luca Gargano, Geschäftsführer einer italienischen Weinimport-Firma, formuliert wurde. Es hat zum Ziel, Weingüter zusammenzubringen, die sich als „Agriculteurs, Artisans et Artistes“ (Landwirte, Handwerker und Künstler) verstehen.
Dies bezieht sich auf die neuesten Jahrgänge.