Meursault Pierre-Yves Colin Morey 2020 (Weiß)

Die Domaine Pierre-Yves Colin Morey wurde im Jahr 2005 gegründet und erstreckt sich über sechs Hektar Rebfläche in den Appellationen Saint Aubin und Chassagne-Montrachet. Pierre-Yves, der zunächst auf dem Weingut seines Vaters (Marc Colin) tätig war, beschloss, zusammen mit seiner Frau Caroline Morey seine eigene Domaine zu gründen. Die Fachpresse bezeichnet ihn als einen der „hervorragendsten Winzer der heutigen Zeit " (RVF). Die Weine der Domaine, vor allem aus den Regionen Chassagne, Meursault und Saint Aubin, sind ein absolutes Muss. Pierre-Yves Colin verwaltet zusammen mit seiner Frau Caroline dieses kleine Weingut, wobei er die Produktion durch Zukäufe von Trauben (bis zu einem Drittel der Gesamtmenge) ergänzt. Der Weinberg wird integriert bewirtschaftet und im Keller findet die Vinifikation möglichst interventionsarm statt. Zu den Stärken dieser Domaine zählt der überwiegend in Demi-Muids stattfindende, sorgfältige Ausbau. Dieser Spitzenwein, der von Weinkennern und Fachleuten gleichermaßen gelobt wird, ist eindeutig eine feste Größe!

Un superbe vin issu de la commune de Meursault et produit par le domaine Pierre-Yves Colin Morey. Assemblage de plusieurs parcelles sur Meursault, ce vin, typique de la commune, s''exprime sur des notes de pierre froide, d''agrumes tels que le citron vert, le yuzu et le combawa. Quelques notes pâtissières, liées à un élevage superbement intégré, donnent au vin un supplément de corps et une superbe ampleur gustative. Le vin possède en bouche une grande allonge minérale, qu''une matière riche et imposante permet d''enrober. La structure verticale de ce vin se révèlera avec le temps. Comme souvent avec le domaine, le vin est destiné à la longue garde.
Ancien vinificateur du domaine Marc Colin jusqu''en 2005, le jeune Pierre-Yves démarre une structure de négoce des raisins à partir du millésime 2001. Depuis, les vins n''ont cessé de progresser vers toujours plus de pureté et de tension. En effet, longuement élevés sans bâtonnage, collage ou filtration, dans des demi-muids de près 350 litres, les vins développent une aromatique parfois austère et monolithique en jeunesse malgré des arômes d''une grande élégance. Toutefois, à la garde les vins se détendent et une aromatique plus complexe, marquée par les fleurs blanches, les agrumes et la pierre à fusil prennent le dessus. En bouche, traçants et d''une salinité ferme, les vins du domaine constituent ce que l’on appelle communément « de véritables vins de gastronomie ».

Notierungen für das Weingut Pierre-Yves Colin Morey