Alsace Pinot Gris Rotenberg Zind-Humbrecht 2019 (Weiß)

Die Domaine Zind Humbrecht wurde im Jahr 1959 durch die Fusion der Winzerfamilien Humbrecht in Gueberschwihr und Zind in Wintzenheim, gegründet. Die Familie Humbrecht, deren Besitz seit dem Dreißigjährigen Krieg (1620) vom Vater auf den Sohn überging, ist eine sehr traditionsbewusste Winzerfamilie. Der Weinberg erstreckt sich über 40 Hektar Rebfläche und wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Zind Humbrecht ist eines der renommiertesten Weingüter im Elsass. Léonard Humbrecht zieht die Qualität der Quantität vor und investierte in erstklassige Anbaugebiete, die bisher aufgrund ihrer schwierigen Bewirtschaftung unbeachtet blieben, wie z. B. Rangen in Thann.
Olivier Humbrecht, der erste Master of Wine in Frankreich, und sein Vater konzentrieren sich heute nur noch auf diese Gebiete. Ihr Bemühen um Perfektion, kombiniert mit einem Höchstmaß an technischem Know-How, ermöglicht es ihnen, äußerst gehaltvolle und vielseitige Weine zu erzeugen, die zu den besten Weißweinen weltweit zählen, wobei die charakteristischen Besonderheiten der Rebsorten und des Terroirs immer erhalten bleiben. Die Weine bestehen aus insgesamt sieben Rebsorten: Riesling (33 %), Grauburgunder (28 %), Gewürztraminer (28 %) sowie in kleineren Mengen Weißburgunder (3 %), Chardonnay (2 %), Auxerrois (3 %) und Muscat à petits grains blancs (3 %).

Le domaine Zind-Humbrecht est une propriété de 40 hectares. Créé en 1959, il est le fruit de la passion de la famille Humbrecht, vignerons de génération en génération depuis 1620. La propriété est certifiée biologique depuis 1998 et biodynamique depuis 2002. Les parcelles sont réparties sur de nombreux terroirs alsaciens.
Cette cuvée prend naissance au sein du terroir du Rotenberg, qui est situé sur le sommet d’une colline, à l’ombre du grand cru Hengst. Le sol est composé de substrats de calcaires oligocènes et de marnes du tertiaire. Le terrain est pentu, et la forte proportion de fer dans la terre lui confère une couleur brique.
Ce vin du Rotenberg est réalisé à l’aide de pinots gris récoltés à la main. Les grappes sont méticuleusement sélectionnées à parfaite maturité, lorsque les baies sont concentrées et vivantes, afin de limiter aux maximum l’usage de procédés dénaturant les particularités de chaque terroir. Les fermentations sont réalisées lentement, et les vins sont élevés sur leurs lies pendant six mois. La mise en bouteille n’intervient que 12 à 24 mois après les vendanges.
Ce vin fin et élégant est doté d’une belle acidité qui le taille pour la garde. Soutenu par une attaque ferme et un caractère complexe, de beaux arômes de fruits blancs s’en dégagent. Le nez est marqué par une sensation de roche mouillée et de fumée. Ce vin se dégustera idéalement accompagné d’un poisson en sauce.

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