Ardmore 1977 Samaroli Cask n°7631 - One of 738 - bottled 2003 ---- (braun)

Schottland, Speyside. Aktive Destillerie. Eigentümer: Beam - Suntory Die aus der schottischen Whiskylandschaft herausstechende Brennerei Ardmore wurde 1897 von der Blending Company William Teachers & Sons neu errichtet. Sie wollten Malt für ihre Blended Scotchs produzieren, darunter Teacher's Highland Cream, der bereits seit 1884 auf dem Markt ist. Bis 1976 war Ardmore in Familienbesitz und wurde dann von der Gruppe Allied Breweries und später von Allied Domecq übernommen. Aufgrund dieses untypischen Hintergrunds konnte die Brennerei lange Zeit ihre Andersartigkeit bewahren. Sie produziert einen teilweise getorften Whisky (10-15 ppm Phenole). Die Destillierapparate wurden bis 2001 direkt mit einer Flamme erhitzt, eine Methode, die in den 60er und 70er Jahren von fast allen Brennereien aufgegeben worden war. Diese Besonderheiten trugen zum einzigartigen Charakter der Brennerei bei und gaben ihr eine besondere Stellung unter den Speyside-Malts. Ardmores Ruf geht auch auf die Abfüller zurück, die diesen Whisky schon sehr früh unter Liebhabern bekannt machten. Da es kaum Destillerie-eigene Versionen gibt, sind die Pure Malt Whiskys Ardmore 16 Jahre (70er Jahre) und Ardmore 15 Jahre (80er Jahre) besonders begehrt.

Single cask (#7631) d'Ardmore distillé en 1977 et embouteillé en 2003. Considéré, à juste titre, comme l’’un des plus importants négociants de son époque, Silvano Samaroli est avant tout un passionné doublé d’’un précurseur. Ce dernier commence sa carrière à la fin des années 1960. D’’abord en tant qu’’importateur en Italie, où il distribue le single malt de Linkwood ainsi que de nombreux blends. Son activité de négoce ne débute qu’’à partir de la décennie suivante avec un embouteillage de Bruichladdich 10 ans 1965 cask strength. A une époque où le single malt est loin d’’être aussi populaire que les blends, Samaroli se lance dans un méticuleux travail de sélection et d’’embouteillage au contact des distilleries, mais surtout des négociants écossais. Défenseur des whiskies issus de fût unique et embouteillés au degré naturel, il vante également le vieillissement en bouteille. Visionnaire à bien des égards, certains de ses embouteillages tels que le Bowmore Bouquet 1966, ou encore le 1948 West Indies Rum, font aujourd’’hui partie des spiritueux les plus légendaires jamais embouteillés. Plus qu’’un simple personnage de l’’industrie du négoce, Silvano Samaroli en est l’’un des mythes fondateurs. Editon limitée à 738 bouteilles pour le 35ème anniversaire de la société.

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