Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling Sélection de Grains Nobles Weinbach 2004 (Süß)

Die Domaine Weinbach liegt am Fuß des majestätischen Schlossbergs und verfügt über eine einzigartige Hanglage, die alle für die besten Weine des Elsass erforderlichen geologischen und klimatischen Voraussetzungen in sich vereint. Auf dem historischen Anbaugebiet Clos des Capucins (fünf Hektar, geschützt durch die umgebenden Mauern) produzierten die Kapuziner-Mönche seit Anfang des 17. Jahrhunderts Wein. Während der Französischen Revolution wurde die Domaine als Staatsbesitz verkauft und im Jahr 1898 von den Brüdern Faller übernommen, die sie an ihren Sohn und Neffen Theo vererbten. Theo Faller, ein bedeutender Repräsentant des französischen Weinbaus und leidenschaftlicher Verteidiger der Weinregion Elsass war es, der 1979 seine Auszeichnung als AOC durchsetzte. Seine Frau Colette sowie seine Töchter Catherine und Laurence übernahmen und sorgten dafür, dass die Domaine heute bei Weinliebhabern weltweit einen hervorragenden Ruf genießt. Catherine Faller leitet heute die Domaine, unterstützt von ihren Söhnen Eddy und Théo. Der Weinberg umfasst heute 38 Hektar, die sich im Kaysersberg-Tal auf das historische Terroir Clos des Capucins, die prestigeträchtigen Crus Altenbourg und Vogelgarten, sowie die Grands Crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain und Kaefferkopf verteilen. Die geologische Vielfalt von Granit über Mergel, Kalkstein und Sandstein spiegelt den Facettenreichtum des Elsass wieder. Die Kultivierung der Reben erfolgt mit besonderem Augenmerk auf die Natur und den individuellen Charakter des Terroirs Die Domaine hat sich Ende der 1990er Jahre entschieden, biodynamisch zu produzieren, um möglichst genau die Besonderheiten der einzelnen Lagen zum Vorschein zu bringen. Die Ernte erfolgt erst bei voller Reife, die Trauben werden sorgfältig sortiert, schonend in mehreren Schritten gepresst und der Saft gärt langsam in alten Eichenfässern. Das Domaine ist auch mit sortenreinem Wein erfolgreich, zeichnet sich aber besonders durch die Produktion von großen Weinen unter dem Namen von Familienmitgliedern oder von bestimmten Terroirs aus.

Voilà quelques décennies que le domaine familial Weinbach signe de grands vins de garde à partir d’une culture respectueuse de l’environnement, certifiée biodynamique. Il nous propose une sélection de grains nobles réalisée à partir de riesling cultivé au sein du grand cru Schlossberg. Les vignes à son origine ont puisé les nutriments nécessaires à leur épanouissement au sein d’un sol composé de sable riche en minéraux et reposant sur une roche-mère granitique. Elles le font suffisamment profondément pour y puiser la substantifique moelle qui se livre dans les vins à travers une complexité et une finesse louables. Leur exposition vers le sud permet une maturation idéale à la multiplication d’arômes.
Récoltées à la main, les baies sont vinifiées avec soin offrant un vin d’une concentration extraordinaire et doté d’un potentiel de garde pouvant atteindre plusieurs décennies. Ample, riche et onctueux, il dévoile des notes de fruits confits, d’agrumes, de fruits exotiques et de miel. Un grand vin qui invite à la méditation.

Notierungen für das Weingut Weinbach