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Weingut: Bodegas Val Llach

Lluis Lach und Enric Costa haben dieses Weingut Anfang der 1990er Jahre aus alten Priorat-Weinbergen, die zwischen Porrera und Torroja verstreut liegen, aufgebaut. Die Rebsorten Grenache und Carignan werden auf kleinsten Parzellen an steilen Hängen angebaut, die als „trossos“ bekannt sind. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 49 Hektar mit einem für diese Region typischen Schieferboden (Llicorella). Die Meeresnähe und die Höhenlage schaffen ein Gleichgewicht zur Klimaerwärmung. Die Winter sind kalt und die Nächte kühl. Die Trauben werden von Hand geerntet, die Vinifikation erfolgt parzellenweise, auf natürlichen Hefen und der Wein wird in französischen Eichenfässern gelagert.