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Weingut: Graham

Graham gilt heute als einer der führenden Erzeuger großer Portweine. Dieser Ruf verdankt sich insbesondere seinen ausgezeichneten „Vintage Ports“, die im Hinblick auf Qualität als das Höchste der Gefühle gelten. James Suckling, der lange Zeit als Weinverkoster für den Wine Spectator tätig war und heute als einer der größten Experten für Portweine gilt, hat einmal gesagt: „Graham ist ein ausgezeichnetes Beispiel für ein fest etabliertes Portwein-Haus, das versucht, immer noch etwas weiter zu gehen, um dank eines verbesserten Weinbaus und verbesserter Vinifikationsmethoden immer bessere Weine zu erzeugen.“ In der Tat hat die Familie Symington einen Innovationsprozess in Angriff genommen und im Laufe der letzten zehn Jahre substanzielle Forschungen zum Thema Weinbau durchgeführt. Dank der Einzigartigkeit der Bedingungen, in denen ihre Reben am Douro wachsen, sowie ihrer Vielfältigkeit, gibt es noch viel zu lernen. Und indem man das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Reben und Boden fördert, optimiert man die Qualität der Früchte für den jeweils erzeugten Weintyp. Zu diesem Thema gibt es noch sehr viel zu erforschen. Selbst die weniger bekannten Rebsorten werden studiert, und zwar aufgrund ihrer faszinierenden Eigenschaften, die dazu geeignet sein könnten, hervorragende Portweine zu erzeugen.