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Weingut: Tenuta Enza La Fauci

Nachdem sie jahrelang die Schnapsbrennerei ihrer Familie, das Giovi, betrieben hatte, beschloss Enza la Fauci, sich selbständig zu machen. Sie pflanzte ihren ersten Rebgarten auf einem maritimen Terroir, am Zugang zur Meeresenge von Messina. Die kalkhaltigen Böden, die Scirocco- und Tramontana-Winde und die zahlreichen Regenfälle im Winter ermöglichen es diesem Weingut, sich durch seine frischen und feinen Weine von Sizilien zu emanzipieren. Die Ernte erfolgt von Hand, chemische Herbizide sind tabu, und für die Gärung werden nur natürliche Hefen genutzt. Das Ergebnis ist eine kleine Weinproduktion von ca. 15.000 Flaschen auf einer Fläche von 3 Hektar mit einem hervorragenden Qualitätsstandard.