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Die Domaine de la Lunotte umfasst fünf Hektar Rebfläche, auf denen Christophe Foucher hauptsächlich Sauvignon, Gamay, Côt (die Bezeichnung für Malbec in der Touraine) und Menu Pineau anbaut. Seit 2002 wird auf der Domaine ausschließlich natürlich gearbeitet. Christophe Foucher reduziert den Einsatz von Zusätzen und bearbeitet seinen Boden mit möglichst natürlichen Produkten (ätherische Öle, Kupferkalkbrühe). Nach der Handlese wird der Wein mit natürlichen Hefen vinifiziert, und bei der Abfüllung wird kein Schwefel hinzugefügt.
Ein natürlicher Sauvignon, der vor allem aufgrund seines ausdrucksstarken und ausgewogenen Gaumens mit einer unglaublichen Länge geschätzt wird.
Alle Notierungen22€
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