Loire

Dank der günstigen geografischen Lage zwischen dem Armorikanischen Massiv, dem Massiv von Vendée, dem Poitou und dem Pariser Becken profitiert dieses Weinbaugebiet von sehr unterschiedlichen Terroirs und bringt Weine mit sehr verschiedenen Stilen hervor, die in guten Jahren ein außergewöhnliches Reifepotenzial aufweisen können. Die Winter sind nicht zu streng, die Sommer sind recht warm und die Herbsttage mild (was Edelfäule begünstigt). In der Region Anjou-Saumur werden die Rotweine aus Cabernet Franc erzeugt. Die Saumur-Weine sind angenehm zu trinken, ausgewogen und sehr fruchtig, während die Anjou-Weine eher fleischig, zart und tanninreich sind. Die Weißweine, die hauptsächlich aus Chenin, Sauvignon und Chardonnay erzeugt werden, sind lebhaft, leicht und fruchtig und sehr schmeichelhaft. Im Pays Nantais hingegen werden die Weine hauptsächlich aus Muscadet und Gamay Blanc erzeugt, die Rebstöcke wurden um 1740 gepflanzt. Die Weine hier sind lebhaft und frisch, mit fruchtigen und leichten Aromen.

Die Weinberge rund um Tours stammen alle aus der Römerzeit, ebenso wie die Stadt selbst, ein Wallfahrtsort aus dem 6. Jahrhundert. Touraine-Weine wurden von Dichtern und Schriftstellern wie Rabelais oder Balzac sehr geschätzt.
Diese Weinregion profitiert von einem konstant milden Klima, das sowohl im Sommer als auch im Winter keine extremen Temperaturen aufweist. Dieses Mikroklima ermöglicht die Erzeugung hervorragender Weine und ist besonders für süße Weißweine geeignet. Die sehr aromatischen Rotweine aus der Touraine sind im Allgemeinen fruchtbetont, während sich die trockenen Weißweine durch ihre Frische auszeichnen. Die besten Rotweine der Loire stammen von den Appellationen Chinon und Bourgueil, die sich an den beiden Ufern des Flusses befinden. Sie werden hauptsächlich aus Cabernet Franc erzeugt. Andere Rotweine aus diesem Anbaugebiet, wie der Touraine, werden aus Gamay und Sauvignon erzeugt. Die lieblichen Weißweine Vouvray und Montlouis, die aus Chenin oder Pineau Blanc gewonnen werden, entwickeln ein herrlich reichhaltiges Aroma. In dieser Region werden auch trockene, als AOC Touraine klassifizierte Weißweine und Schaumweine in Vouvray erzeugt.

Die Rebstöcke dieses weitläufigen Gebiets wurzeln in kalkhaltigen Hügeln. In Sancerre sind die Reben auf steilen, sonnenverwöhnten Hängen in 200 Metern Höhe gepflanzt. Das Klima ist kontinental, mit kurzen, aber heißen Sommern und langen, kalten Wintern. Die Frühjahrsfröste in Pouilly sind gefürchtet. Die Weine dieses Gebiets werden hauptsächlich aus Sauvignon (Weißweine) und Pinot Noir (Rotweine) erzeugt. Die charaktervollen, fruchtigen Weine mit Kräuter-Noten sind sehr elegant. Loire-Centre umfasst fünf Haupt-AOCs: Menetou-Salon, Pouilly-Fumé, Quincy, Reuilly und Sancerre.