Wenn Sie sich für Naturweine interessieren, dann könnte Ihnen dieses australische Weingut in den Adelaide Hills gefallen. Lucy Margaux wird mit Meisterhand von dem Südafrikaner Anton Von Klopper geführt. Er war nicht immer Winzer, sondern arbeitete zuvor lange in der Gastronomie. Er war zehn Jahre lang Küchenchef und Sommelier bei der Ritz Calton Group.
Nach seinem Abschluss in Önologie an der Universität von Adelaide sammelte er Erfahrungen auf verschiedenen Weingütern. Die Reise führte ihn unter anderem nach Deutschland und Oregon (Domaine Serene, USA), wo er die Produktion großer Terroir-Weine erlernte.
Mit diesem Wissen gründete er mit seiner Frau Sally und seiner Tochter Lucy ein eigenes Weingut. 2006 erwarb er sechs Hektar Kirschbäume, die er rodete, um die Rebsorte Pinot Noir anzupflanzen. Seine Arbeit ist beispielhaft, er bevorzugt wurzelechte Reben und die Vermehrung per Massenselektion. Er bewirtschaftet sie biodynamisch, ohne Bewässerungssystem, auch wenn dies nach den Weinbau-Gesetzen des Landes zulässig wäre. Die Trauben werden per Hand gelesen und im Ganzen vinifiziert. Ohne große Eingriffe (es wird beispielsweise kein Schwefel zugesetzt) entstehen reine, fruchtige und geschmackvolle Weine. Eine tolle Entdeckung!
53€
Preisstatistik 202129€
Preisstatistik 202035€
Preisstatistik 202024€
Preisstatistik 201831€
Preisstatistik 201843€
Preisstatistik 201743€
Preisstatistik 201725€
Preisstatistik 201727€
Preisstatistik 201735€
Preisstatistik 201730€
Preisstatistik 201738€
Preisstatistik 201721€
Preisstatistik 201738€
Preisstatistik 201720€
Preisstatistik 201751€
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