Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes - Paul Avril 2023
Châteauneuf-du-Pape AOC
16%
0.75L
intensidad
What makes this wine special?
Limited yields, rigorous grape selection and quality constantly at the top level: a superstar Châteauneuf!
Más informaciónAs is traditional for a Châteauneuf-du-Pape, this cuvée is a blend of several grape varieties. The majority Grenache is completed with Mourvèdre, Syrah, Counoise, Muscardin and Vaccarèse. They are all planted in the appellation’s famous pebbled terroir. They have the advantage of accumulating heat during the day before nourishing the vine with it when night falls. The grapes are harvested by hand with a selective sorting process in both the vineyard and the winery so as to choose only the ripest fruit. After fermentation, the wine is matured in used casks for around 15 months. A charming cuvée, this Châteauneuf has an intense, crimson colour in its youth that leans towards tile-red as it ages. Its nose is an explosion of red fruits and spices from the myriad grape varieties it contains. On the palate, we find all the finesse of the appellation and the style we’ve come to expect from Clos des Papes. The tannins are silky and the fruit perfectly ripe. The wine has an unforgettably supple texture. In terms of food pairings, we concur with the domain who recommend roasted dishes. It can be aged for several decades in the cellar, and is bound to reveal a nice surprise!
La bodega Clos des Papes
★ Bodega asociadaLa historia de este domaine familiar está profundamente arraigada en la región desde el siglo XVII, cuando los antepasados de la familia Avril cultivaban los viñedos del clos, que por entonces pertenecían al castillo papal. En 1896, Paul-Eugène Avril comercializó por primera vez un vino bajo el nombre de Clos des Papes, y marcó así el inicio de una tradición de vinificación meticulosa y de prestigio que perdura en el presente. Este domaine es uno de los pioneros de la denominación Châteauneuf-du-Pape. El Clos des Papes está hoy en manos de Paul-Vincent Avril, quien perpetúa el saber hacer familiar.
Con certificación de agricultura ecológica desde hace más de 15 años, el domaine se extiende sobre 34 hectáreas divididas en más de veinte parcelas con terruños variados (guijarros redondeados, arenas, arcillas y caliza) que ofrecen una paleta aromática de gran complejidad. Este mosaico de suelos confiere a los vinos una pureza, una estructura y una profundidad poco comunes, que la familia Avril sabe realzar.
El Clos des Papes solo produce dos cuvées: un Châteauneuf-du-Pape tinto y otro blanco, ambos elaborados a partir de las 13 variedades de uva autorizadas por la denominación, con predominio de garnacha en el tinto y una armoniosa mezcla de seis variedades en el blanco. Los rendimientos controlados y la vendimia manual son testimonio de una búsqueda constante del equilibrio y la finura. Vinos de guarda por excelencia, las cuvées de Clos des Papes con su combinación de potencia, frescura y elegancia, seducen a los enófilos entendidos y a los coleccionistas de todo el mundo.
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