Sancerre Le Mont Damné Chavignol Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2018
Sancerre AOC
14%
1.5L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
An elegant expression of minerality, this is a wine with exceptional complexity. A gem, an icon, a must-have.
Más información
Presentación del lote
Sancerre Le Mont Damné Chavignol Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin) 2018
La «cuvée»
Sancerre Les Monts Damnés is a highly elegant cuvée which fully expresses the minerality of its terroir of Chavignol. The nose is open, fruity (pineapple, lychee) with floral and licorice notes. The palate is rich and deep, with richness, roundness and volume. Aromas of exotic fruits and white fruit abound. This cuvée would be perfect with dishes with iodine flavours (fish, shellfish, seafood) or goat's cheese.
El domaine Didier Dagueneau, fundado en 1982 y cuyos excelentes sauvignons lo hacen merecedor de fama internacional, no tuvo, sin embargo, unos comienzos fáciles, ya que el público rechazaba los métodos de vinificación poco tradicionales del propietario, basados, en esencia, en la intuición. Gracias a su determinación, este último acabó por convencer del valor de sus prácticas tanto a los aficionados como a los profesionales. El secreto de este éxito reside, ante todo, en el carácter increíblemente concienzudo de este hombre y en su capacidad para permanecer «a la escucha del vino» durante toda la fase de vinificación y posterior crianza. El trabajo en el viñedo conforme con los principios de la lucha ecológica, la práctica del desmamonado para controlar los rendimientos, la vendimia manual en su totalidad y la selección rigurosa de las uvas, sin olvidar un equipo técnico de primer orden, también han contribuido, en gran medida, al éxito de Didier Dagueneau. En la bodega, la vinificación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas en el viñedo del domaine. La crianza sobre lías es prolongada y se complementa con una crianza en barrica bajo un minucioso control y en grandes volúmenes. Después del fallecimiento accidental de Didier Dagueneau, en 2008, su hijo, Benjamin, ha asumido un relevo brillante. En enero de 2016, Louis-Benjamin Dagueneau fue incluso elegido «Viticultor del año» por la publicación La Revue du vin de France.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 Magnum
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Normal
- Procedencia:
- profesional
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- sí
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 14 %
- Región:
- Valle del Loira
- Denominación:
- Sancerre
- Propietario:
- Dagueneau (Domaine Didier - Louis-Benjamin)
- Añada:
- 2018
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 13°
- Viticultura:
- ecológico Más información
- Intensidad del vino:
- vivo
- Aroma dominante del vino:
- frutas exóticas
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Sauvignon blanc»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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