Bourgogne Aligoté Coche Dury (Domaine) 2023
Bourgogne Aligoté AOC
13%
0.75L
intensidad
Presentación del lote
Bourgogne Aligoté Coche Dury (Domaine) 2023
La «cuvée»
This Burgundy Aligoté is a fantastic chance to sample the fruits of this domain's labour and to appreciate the fineness and purity of its wines. It a fresh and straight wine.
Aunque fundado a principios del siglo pasado por el abuelo de Jean-François Coche, el domaine Coche-Dury apenas empieza a darse a conocer en la década de 1960, cuando Georges Coche, hijo de Jean-François, lanza la comercialización de su vino directamente embotellado. A partir de 1975, Jean-François Coche toma las riendas del domaine y, le da su nombre actual cuando se casa con Odile Dury. Por último, desde 2010, le pasó el testigo a su hijo Raphaël, que trabajaba a su vera desde 1997.
El viñedo se extiende sobre 10 hectáreas, de las cuales 7,8 están plantadas con las variedades chardonnay y aligoté (solo 2,5 están dedicadas al pinot noir, unos tintos también codiciados en grado sumo). La mayor parte de los viñedos está plantada en Meursault, aunque también se encuentran en Pommard, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet y en el Grand Cru Corton-Charlemagne.
Los suelos se labran y los rendimientos son limitados. Los pesticidas están completamente proscritos.
En bodega, Raphaël aplica una vinificación que potencia la expresión natural del terruño sin alterarla en ningún momento: prensado delicado, uso de la prensa de dos bocas y bazuqueo regular durante la crianza en barricas (el 50 % de las cuales se renuevan cada año) a lo largo de un año.
Su estilo es inimitable: crea vinos puros y elegantes, con aromas que destacan por la flor de vid y la avellana tostada, con una finura y una persistencia excepcionales. El extraordinario talento de Raphaël Coche-Dury le ha granjeado una reputación sin parangón. Por desgracia, sus vinos son demasiado escasos por lo que es imposible satisfacer la demanda de todos los aficionados. No obstante, se trata de un domaine que todo apasionado del gran chardonnay debe degustar al menos una vez en su vida.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Normal
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Bourgogne Aligoté
- Propietario:
- Coche Dury (Domaine)
- Añada:
- 2023
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 12°
- Viticultura:
- convencional Más información
- Intensidad del vino:
- vivo
- Aroma dominante del vino:
- cítricos
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Aligoté»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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