Bonnes-Mares Grand Cru Arlaud 1996

Presentación del lote

Bonnes-Mares Grand Cru Arlaud 1996

La «cuvée»

Bonnes Mares is produced on a small vineyard parcel of 20 ares. The soil is clay and chalk with red and white clay. The vines were planted in 1979. Harvested grapes are partially de-stalked and fermented in wooden tanks, using indigenous yeasts only and several cycles of pump-over and punch-down. The wine is then élevaged in oak barrels (80% new) for 16 to 18 months. This grand cru has pleasant fruity aromas (blueberry, raspberry and cherry) with light sweet spice notes (cinnamon and liquorice). The palate is very refined with a light texture, a rounded quality, great depth and pleasant, well-blended tannins. The intense and remarkably long finish is exquisite.

Los orígenes de la finca Arlaud se remontan a la Segunda Guerra Mundial, cuando Joseph Arlaud, natural de Ardèche, conoció y se casó con Renée Amiot, una mujer de Borgoña cuya familia poseía viñedos. La pareja modernizó y amplió el domaine, situado en Nuits-Saint-Georges. En 1982, su hijo, Hervé Arlaud, y su esposa, Brigitte, tomaron el relevo y también ampliaron sus tierras, al tiempo que potenciaban la venta de vino embotellado.
La tercera generación, formada por Bertille, Romain y, sobre todo, Cyprien Arlaud, gestiona hoy la explotación y perpetúa un trabajo de gran calidad en sus plantaciones de pinot noir. El viñedo, de 15 hectáreas, cuenta con certificación de agricultura ecológica y biodinámica (obtenida en 2014) y abarca terruños excepcionales en 19 denominaciones, desde Borgoña hasta Echezeaux, pasando por Vosne-Romanée, incluidos cuatro grands crus: Bonnes-Mares, Charmes-Chambertin, Clos Saint-Denis y Clos de la Roche. Los viñedos y los suelos se trabajan con cuidado (labranza con caballos) para limitar la erosión del suelo. Se recurre a la vinificación por gravedad, la crianza se controla cada vez mejor y el vino no se somete ni a clarificación, ni a filtración: esto da como resultado unos vinos magníficos, muy puros y de una finura extraordinaria. Este domaine, ahora situado en Morey-Saint-Denis, goza de gran predicamento entre la crítica y es muy apreciado por los aficionados. Desde 2019, algunos vinos llevan la firma de Cyprien Arlaud, lo que pone de relieve el toque personal de esta tercera generación.