Château Pape Clément 2015

Presentación del lote

Château Pape Clément 2015

La «cuvée»

Pape Clément also produces an excellent white wine (albeit in much smaller volumes). Made primarily from Sauvignon, the wine is a very refined Pessac with a superb texture. Since 2012, 15% of the blend has come from wines raised in egg shaped vats, adding even more body. Drink after laying down for 2 to 8 years.

La historia de Pape-Clément se remonta al siglo XIII, cuando a Bertrand de Goth, por entonces arzobispo de Burdeos, le regalaron esas tierras. Elegido papa en 1306, adoptó el nombre de Clemente V y rebautizó su propiedad como «Pape Clément», antes de legársela al clero de Burdeos, que destinó la producción a su propio consumo. Tras la Revolución, el domaine pasó por una larga sucesión de propietarios, lo que pareció llevarlo poco a poco al declive y, para colmo, en 1937, sufrió un doloroso episodio de granizo que estuvo a punto de acabar para siempre con su leyenda. Por fortuna, en 1939, el ingeniero agrónomo Paul Montagne adquirió esas tierras y marcó su renacimiento al replantar los viñedos y renovar las bodegas, antes de ceder el testigo a su hijo Léo. A partir de 1953, volvieron a proliferar las añadas exitosas, hasta que a partir de 1975, la falta de inversiones perjudicó una vez más la calidad durante unos dos lustros.
En 1985, la llegada como copropietario de Bernard Magrez, una figura emblemática de Burdeos, supuso el regreso definitivo a una producción de alto nivel, un auge que desde entonces se ha visto reforzado por el talento del famoso enólogo asesor, Michel Rolland. Este último practica la vinificación por separado, garantía de vinos complejos y refinados: las uvas de las diferentes parcelas se vinifican en cubas independientes para fomentar la plena expresión de su especificidad antes del ensamblaje.
Gracias al mismo microclima que su vecino, el château Haut-Brion, Pape Clément elabora vinos tintos muy aromáticos, suaves y de una distinción increíble. La merlot, presente en gran proporción y fuente de una notable suavidad, los hace accesibles desde su juventud, aunque su capacidad de envejecimiento resulta excepcional en las grandes añadas.