Cornas Chaillot Franck Balthazar (Domaine) 2019
Cornas AOC
14%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
Crafted for ageing. This Cornas has astonishing depth, power, complexity and length.
Más información
Presentación del lote
Cornas Chaillot Franck Balthazar (Domaine) 2019
La «cuvée»
Syrah is the only variety permitted in the Cornas appellation, and has benefited from organic cultivation methods in the appellation's granite soils. The domain has opted for natural fermentation - initiated using native yeasts - and long maceration periods for extracting substance, flavour and aromas from the grapes. The wine is then matured in previously used demi-muid barrels. It is made for keeping, and its depth, power, aromatic complexity and length make it a good partner for dishes of strong character.
Founded in 1931 by Franck Balthazar's grandfather, Casimir Balthazar, this domain saw real change under its current director. Balthazar really admired the elegance of the wines from Pierre-Marie Clape and the natural fruitiness of wines from Thierry Allemand. This inspired him to combine the two elements, and his efforts paid off! Along the way he converted his vineyard to organic in 2010 and he cultivates the land with a hand-plough. In the cellar activities are no less meticulous. Whole-cluster fermentation is kicked off with indigenous yeasts, followed by a long maceration and maturation over 12-18 months in old demi-muids so the wood does not affect the taste of the wine. Sulphite additions are limited. These ingredients are conducive to complex, delicate and well-balanced wines. Behold one of the iconic domains in the Cornas appellation!
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Etiqueta con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 14 %
- Región:
- Valle del Ródano
- Denominación:
- Cornas
- Propietario:
- Franck Balthazar (Domaine)
- Añada:
- 2019
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biológico y natural Más información
- Intensidad del vino:
- potente
- Aroma dominante del vino:
- frutos negros
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- Syrah
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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