Arbois Fleur De Savagnin Domaine de la Tournelle 2020
Arbois AOC
13%
0.75L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
An ouillé (topped up) Savagnin handled with extreme care both on the vine and in the cellar, it has incredible minerality.
Más información
Presentación del lote
Arbois Fleur De Savagnin Domaine de la Tournelle 2020
La «cuvée»
An estate located in Arbois, in the Jura region, taken over in the early 1990s by Pascal and Evelyne Clairet, Domaine de la Tournelle presents a white Arbois called Fleur de Savagnin. This is a single-variety wine made from a grape emblematic of the region, which through the use of organic farming methods draws its nutrients from the grey marl soil. It offers yields that fluctuate between 35 to 40hl per hectare and is harvested by hand, allowing for careful sorting of the grapes. In the cellar, the desire to produce an authentic wine with a strong identity continues. Whole bunches undergo gentle pneumatic pressing and indigenous yeasts trigger alcoholic fermentation, which initially takes place in vats, then in wooden containers (demi-muids or 228-litre barrels). Sulphur is not added during this process. Ouillé (topped up), and therefore non-oxidative, this wine is bottled according to the lunar calendar after maturing in used oak barrels on fine lees for around two years. On tasting, the wine reveals an immediate complexity of flavour and aromas magnified by a striking minerality.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 1 botella
- Nivel:
- 1 Normal
- Observación:
- 1 Etiqueta con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Jura
- Denominación:
- Arbois
- Propietario:
- Domaine de la Tournelle
- Añada:
- 2020
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 12°
- Viticultura:
- biológico y natural Más información
- Intensidad del vino:
- vivo
- Aroma dominante del vino:
- mineral
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Savagnin»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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